LOS FIAMBRES
Jamón crudo Ibérico o Serrano de huesoJamón cocido natural Nuestro
Blanco de pavita natural
Lomo caserito
Pastrón caserito con pepinos agridulces
LAS TABLAS
LOS QUESOS
Gruyere, con hilos de cascaritas de naranjas glaseadas, roquefort y nuez.Boconccinos de mozzarella de pasta hilada, tomates secos, o tomate cherry, albahaca y aceite de oliva.Ementhal con aceitunas rellenas de almendrasFontina suave con hierbasQueso ahumado de El BolsónQuesos suaves condimentadosQueso griego con nueces, aceitunas griegas, albahaca y oliva.Quesitos macerados con páprikaCrema para untar con ciboullette o con páprika.Ciruelas con roquefort y almendras.Naranjitas o dátiles con brie.Aceitunas con morrones, almendras, provolone, pistaccio, palmitos.Aceitunas griegas POSIBLES VARIANTES
Con quesos fuertes marinadosCon quesos de cabra y ovejaCon quesos de campoCon salames: caserito español, de Colonia Caroya ,con hierbas ,de Tandil , etc.Con distintos tipos de crudos ( de hueso , cullatello, serrano con pimienta , con hierbas , con lomo embuchado, etc.)Con carpaccios de distintas carnes (pastrón , roast beef , etc.)O cualquier sugerencia que podamos satisfacer.
